잔뜩 먹어도 다이어트 효과…주꾸미와 OOO 조합 백전백승 [제철의 맛]

<편집자주> 제철 식재료는 자연의 알람이자 자연이 주는 선물입니다. 보약이라고도 하지요. 지금 가장 좋은 제철 식재료는 무엇이 있을까요. 이를 알아보고 잘 활용할 수 있는 레시피를 생동감 있게 전해드립니다.봄 기운이 완연한 4월은 주꾸미가 통통해지는 시기입니다. 산란기 직전인 3~4월에 먹기 좋게 살이 오르는데, 이때 잡힌 알배기 쭈꾸미는 그야말로 별미죠. 주꾸미는 살짝 데치기만 해도 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.주꾸미에는 피로 회복에 좋은 타우린이 많이 함유돼 있으며, 불포화지방산인 DHA가 많아 혈중 콜레스테롤 수치…

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