‘나혼산’ 이장우, 팜유라인 다운 요리 실력…음식 연구에 진심

24일 오후 11시 10분 방송

24일 오후 방송되는 MBC 예능 프로그램 ‘나 혼자 산다’에서 배우 이장우가 베트남 달랏 여행 당시 맛봤던 음식을 재현한다.

ⓒMBC

이장우는 전현무, 박나래와 함께한 제1회 팜유 세미나를 그리워하며 베트남 마트에서 식재료를 싹쓸이한다. 이 재료들로 공심채 산채 비빔밥과 핫팟을 재현한 데 이어 돼지고기 케이크 ‘반 봉란 쯩무오이’ 만들기에 도전한다.

이장우는 돼지고기 케이크를 만들기 위해 일주일 동안 레시피를 연구했다며 열정 팜유 학생 면모를 자랑한다. 그는 익힌 돼지고기를 잘게 찢으며 돼지고기 케이크 토핑 만들기에 정성을 기울인다. 고기 토핑 완성에만 한 시간 반의 시간과 정성이 들어갔다고.

달랏에서 맛본 돼지고기 케이크의 핵심은 ‘절인 노른자’ 고명. 이장우는 케이크 만들기에 앞서 미리 이틀 동안 소금에 절인 노른자를 꺼내며 요리 연구에 진심임을 다시 한 번 드러낸다. 그러나 기대와 달리 절인 노른자가 달랏에서 맛본 것과 달라 잠시 혼란에 빠지지만, 시행착오 끝에 제법 그럴싸한 고명을 완성해낸다.

며칠간 치열하게 연구하고 미리 재료를 준비한 끝에 달랏에서 먹었던 케이크와 비슷한 케이크를 완성한 이장우는 한 입 맛보고 격한 감동에 휩싸인다고 전해진다. 과연 이장우표 베트남 돼지고기 케이크는 어떻게 완성됐을지 본방사수 욕구를 자극한다. 오후 11시 10분 방송.