집밥 백선생2 백종원, 고기용 만능소스 재조명

집밥 백선생2 첫 방송 앞둔 백종원. ⓒ 집밥 백선생2 화면 캡처

집밥 백선생2 백종원, 고기용 만능소스 재조명

집밥 백선생2 백종원 소식이 화제다.

김국진, 이종혁, 장동민 등 새로운 멤버가 합류한 tvN ‘집밥 백선생2’는 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송한다.

22일 첫 방송 소식에 백종원의 고기용 만능소스가 재조명되고 있다.

백종원은 지난해 방송한 'tvN 집밥 백선생 시즌1'에서 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에 활용 가능한 만능 소스를 공개했다.

백종원은 "매년 명절날 꼭 써먹을 수 있는 메뉴로 구성했다"며 "쇠고기, 돼지고기, 닭고기에 모두 활용 가능한 '고기용 만능 소스'로 요리를 하면 '맛있다'라는 소리를 꼭 들을 수 있을 것"이라고 말했다.

백종원의 고기용 만능 소스 비법은 간단하다. 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다.

이렇게 만든 고기용 만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인 다음 감자, 당근, 버섯, 양파, 대파 순서로 끓여주면 백선생 표 만능소스 갈비찜이 완성된다.