일식 전문점 삿뽀로, 겨울 별미 신메뉴 ‘방어코스’ 출시

삿뽀로 방어코스.ⓒ삿뽀로

글로벌 외식서비스 기업 엔타스가 운영하는 정통일식 전문점 삿뽀로가 겨울 대표 생선인 방어를 활용한 신메뉴 ‘방어코스’를 새롭게 선보인다.

겨울이 제철인 대방어는 기름기가 많아 육질이 쫄깃하고 고소한 데다 비타민D, 불포화지방 함유량이 높아 노화방지, 성인병 예방에도 도움을 줘 맛과 영양을 모두 만족시켜준다.

삿뽀로는 겨울철 별미인 대방어를 활용해 고객들에게 더욱 신선한 일식 코스 요리를 제공한다.

자완무시(계란찜), 계절샐러드, 세비체(회샐러드) 등의 전채요리로 입맛을 돋우고 국내 청정지역에서 잡아올린 싱싱한 대방어회와 도미, 참치 등으로 구성된 모둠사시미로 고객들에게 최고 품질의 회맛을 선사한다.

또, 조리장 특선요리로 겨울제철 음식인 석화찜을 제공, 방어코스에 특별함을 더했다.

삿뽀로는 방어코스 이외에도, 제주, 남해 등 국내 청정지역에서 갓 잡아 올린 제철 식재료를 활용한 다양한 메뉴들을 선보인다.

삿뽀로를 운영하는 엔타스 관계자는 “이번에 출시한 신메뉴 방어코스는 국내 청정지역에서 갓 잡아 올린 대방어를 사용해 바다의 신선함을 그대로 담았다”며 “사랑하는 가족들, 친구들과 함께 연말 모임을 준비 중이라면 삿뽀로를 방문해 겨울철 별미인 방어의 최고 품질을 즐겨보길 바란다”고 전했다.