파베 초콜릿 뜻, 발렌타인데이에 선물하려면...

주로 디저트로 제공, 겉과 속 모두 말랑말랑한 질감

최근 온라인 커뮤니티에서 '파베 초콜릿'이 화제다.(자료사진)ⓒ연합뉴스

‘발렌타인데이’가 가까워지면서 ‘파베 초콜릿’에 대한 관심이 집중되고 있다.

‘파베 초콜릿’이란 초콜릿 종류의 하나다. ‘파베’라는 단어는 프랑스어로 벽돌이라는 뜻이다.

프랑스 레지옹 론알프, 데파르트망 사보아에 위치한 샹베리에서 루이스 듀푸(Louis Dufour)가 1895년에 생크림, 바닐라, 코코아 가루 등을 혼합하여 개발한 초콜릿이다.

파베 초콜릿은 밀가루를 넣지 않는 일종의 초콜릿 케이크로, 주로 디저트로 제공된다. 겉과 속 모두 말랑말랑한 질감을 지니고 있으며, 부드럽고 깊은 맛이 특징이다.

프랑스에서는 성탄절에 선물로 주로 쓰였으며, 프랑스어로는 트루프 언 쇼꼴라(Truffe en chocolat)로 불린다.