춘곤증에 좋은 봄나물은 뭐?

항암 효과있는 달래, 끓이면 70~80% 성분 날아가

봄의 기운이 성큼 다가온 가운데 춘곤증을 이겨낼 수 있는 봄나물에 대한 네티즌의 관심이 쏠리고 있다.

춘곤증에 좋은 봄나물은 달래, 냉이, 씀바귀, 쑥, 돌나물, 두릅 등으로 비타민 A, B, C 등이 골고루 들어있어 비타민 공급을 용이하게 한다.

봄나물은 체내 신진대사를 원활하게 하는데 큰 효과를 보인다. 대부분 봄나물의 어린 싹은 쓴맛을 가지며 입맛을 돋워주는 효과가 있다.

좋은 봄나물중 하나인 달래에는 알리신 성분으로 식욕을 돋우며 항암, 항노화 효과에 뛰어나다. 달래 100g에는 비타민 C가 다량 함유돼 노화를 방지하고 면역력을 높인다.

하지만 비타민 C의 경우 끓여서 조리할 경우 70~80%가 파괴되기 때문에 무쳐서 섭취하는 것이 좋은 것으로 알려져 있다.