제로슈거 확산에 감미료 사용기준 세분화…6종 섭취수준 ‘안전’

ⓒ데일리안 AI 삽화 이미지

제로슈거 식품 소비가 증가하는 가운데 정부가 주요 감미료 6종의 사용기준을 식품별로 구체화한다. 현재 국민 섭취수준은 안전 범위 내라는 평가다.

13일 식품의약품안전처에 따르면 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 일부개정안을 행정예고하고 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등 감미료 6종의 사용대상식품과 사용량을 세분화한다. 행정예고 기간은 4월 14일까지다.

식약처가 지난해 감미료 22종을 재평가한 결과, 1일섭취허용량이 설정된 6종의 국민 섭취량은 1일섭취허용량 대비 0.49~12.71% 수준으로 나타났다.

수크랄로스 0.49%, 아세설팜칼륨 2.63%, 아스파탐 0.88%, 스테비올배당체 0.95%, 효소처리스테비아 12.71%, 에리스리톨 1.35%다.

다만 6종 감미료의 국내 생산·수입량은 2020년 3363.9t에서 2024년 1만3276t으로 증가했다. 이에 따라 식약처는 국제식품규격위원회 기준에 맞춰 식품유형별 사용량을 명확히 설정하기로 했다.

수크랄로스는 과자 사용기준을 1.8g/kg 이하에서 1.6g/kg 이하로 강화하고, 아세설팜칼륨은 빙과·아이스크림을 1.0g/kg 이하에서 0.8g/kg 이하로 낮춘다. 에리스리톨은 음료류에 한해 16g/kg 이하로 제한한다.

구연산아연, 당산제이철은 영양강화제로 신규 지정한다. 가바, 감마부티로락톤은 착향 목적에 한해 각각 500mg/kg, 10mg/kg 이하로 사용을 제한한다.