골라먹는 재미가 있는 ‘12월 제철 음식’

한라봉 귤 사과 배추 꼬막 굴 등 영양분 풍부

최근 온라인 포털에서 '12월 제철 음식'이 네티즌들의 관심을 끌고 있다.ⓒ연합뉴스

12월 제철을 맞은 음식에는 어떤 것들이 있을까?

대표적인 12월 제철 과일로는 한라봉, 유자, 귤, 사과, 석류 등이 있고 채소류로는 배추와 무, 늙은 호박 등이 있다. 사과를 고를 때는 탄력이 있고 꽉 찬 느낌이 드는 것이 맛있다. 한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높은 반면 유자는 껍질이 단단한 것이 좋다. 새콤달콤한 귤은 감기 예방에 좋으며, 한라봉은 피로 회복에도 탁월하다.

또 배추는 잎을 씹었을 때 고소한 맛이 나는 것이 좋으며, 무는 잎이 푸르고 단단하며 잔뿌리가 많지 않은 것을 고르도록 한다.

해산물 종류로는 아귀, 과메기, 가리비, 굴, 광어, 삼치, 홍합, 도미, 꼬막, 명태 등이 12월 제철 음식이다. 어류는 살이 단단한 것이 좋으며, 꼬막과 같은 어패류는 껍질이 깨지지 않고 물결무늬가 선명한 것을 골라야한다.

특히 꼬막은 어린이 성장 발육과 빈혈에 좋으며, 간 해독에도 좋은 것으로 알려져 술자리가 많은 12월에 적격인 식품이다.