정식품 청주공장, 스마트 해썹(HACCP) 인증 획득

ⓒ정식품

오리지널 두유 베지밀 및 건강한 식재료를 생산·판매하는 정식품 청주공장이 한국식품안전관리인증원(해썹인증원)으로부터 ‘스마트 해썹(HACCP) 인증’을 획득했다.

해당 인증은 지난해 12월 정식품 청주공장에서 생산되는 가공두유 포함 14개 전체 유형에 대해 받은 것이다. 1984년 준공한 정식품 청주공장은 국내 최초의 두유 ‘베지밀’과 음료 등을 일일 약 300만개 생산할 수 있는 국내 최대 규모의 두유 제조 설비를 갖췄다.

스마트 해썹은 기존 해썹(식품안전관리인증) 시스템에 첨단 정보통신기술(ICT)을 접목시켜 데이터를 자동 기록하고 실시간으로 관리할 수 있는 시스템이다. 해썹 관련 데이터 수집·관리·분석 전반이 디지털 기반으로 이루어지며 ▲중요관리점(CCP) 모니터링 자동화 ▲ICT 융합 ▲식품안전 빅데이터 활용 등이 포함된다.

특히 정식품은 농심엔지니어링과의 협업을 통해 스마트공장 구축 사업을 지속적으로 추진해왔으며, 이번 스마트 해썹 인증도 그런 노력의 결실 중 하나다. 두유제조에 특화된 맞춤형 스마트 해썹 시스템을 통해 차별화된 품질관리 시스템을 구축하고 제조공정 디지털 전환에 앞장선다는 계획이다.

정식품 관계자는 “기존 해썹 인증은 물론 이번 스마트 해썹 인증 획득을 통해 공정관리의 체계성과 안전성을 강화하고 소비자 신뢰도를 높일 것으로 기대한다”며, “앞으로도 더욱 효율적이고 철저한 품질관리를 위해 노력할 것”이라고 말했다.

한편 정식품 청주공장은 지난 2023년 한국환경공단의 ‘스마트생태공장 구축사업’에 최종 선정된 후 해당 프로젝트를 성공적으로 진행했다. 보일러 절탄기를 도입하고 배기가스 폐열회수를 통한 연료 절감 및 온실가스 배출량 감소 등 지속가능한 식품 제조 환경을 위해 노력하고 있다.